Now Reading
Десерты из детства Уиллиама Ламберти в Lumicino

Десерты из детства Уиллиама Ламберти в Lumicino

Когда серьезный ресторатор Уиллиам Ламберти был маленьким мальчишкой, он часто гостил у бабушки с дедушкой на Сицилии, и с тех пор уверен, – местные сладости способны «вознести вас наверх», гораздо сильнее, чем пресловутый тирамису. Поэтому в меню Lumicino добавили два новых для Москвы, но классических для острова десерта.

Десерты из детства Уиллиама Ламберти в Lumicino
Уно, сицилийская кассата. 650 рублей

Уно, сицилийская кассата (650 рублей)традиционное сладкое блюдо из Палермо, для которогокрем готовят из сыров рикотта и маскарпоне, темного шоколада, апельсиновых и лимонных цукатов. В основе кассаты ванильно-цитрусовый бисквит, пропитанный сиропом с лимончелло, он чередуется со слоями крема, а покрыт десерт марципаном. Как известно марципан – это ни что иное как перетертый миндаль, в изобилии растущий по всему острову и считающийся обычным ингредиентом местной кухни. Чтобы добавить еще больше яркости кассата украшена сушеной вишней, фисташками и цукатами из апельсина.

Десерты из детства Уиллиама Ламберти в Lumicino
Дуе, пончики кастаньоли. 600 рублей

Дуе, пончики кастаньоли (600 рублей)в переводе с итальянского каштаны – формой, и цветом они напоминают орех. Рецепт теста прост и прекрасен: мука, сливочное масло, яйца, дрожжи и секретный ингредиент – ликер лимончелло. Затем пончики обжаривают до корочки во фритюре и подают посыпав сахаром. В Lumicino заботятся, чтобы гостям было очень вкусно и предлагают есть десерт со взбитыми сливками и лимонным кремом, оттеняющим его сладость. А если вы задумаетесь и попросите немного домашнего ликера в бокале, то будет даже лучше!

Словом, настоящая дольче вита выглядит
именно так!


Адрес: Большая Никитская, 58
Телефон: +7(495)260-00-88
Сайт: https://www.lumicino.rest

Leave your vote

More
Свидетельство о регистрации
ПИ № ТУ 50 - 03081 от 04.08.2023
© 2019 — 2023 

Forgot password?

Enter your account data and we will send you a link to reset your password.

Your password reset link appears to be invalid or expired.

Log in

Privacy Policy

Add to Collection

No Collections

Here you'll find all collections you've created before.