В Brodo bar & kitchen 19-го марта прошел итальяно-сибирский ужин совместно с молодым винным хозяйством La Piemontina.
Бренд-шеф Brodo Олег Кусов искуссно сочетает на первый взгляд, казалось бы, несочетаемое, поэтому тема ужина была выбрана неслучайно. Олег отправился на Ямал, где среди многочисленных озер и бескрайних пейзажей тундры черпал вдохновение. Для Brodo он решил адаптировать местные специалитеты под формат гастрономического ужина — дикоросы, шевр, цикорий и другие необычные продукты открылись для гостей в совершенно новом амплуа, а их вкус подчеркнул специально подобранные вина.
В меню ужина были представлены блюда с такими необычными сочетаниями как морской гребешок с шампиньонами и дикоросами, жареный цикорий с шевром, креветки с гранатом и мочёным яблоком и другие.
Хозяйство La Piemontina совмещает в себе традиции инакопленный опыт прошлых поколений виноделов, дополняя его современными технологиями и новаторской идеологией винодельни. Виноградники распологаются в Верхнем Пьемонте недалеко от озера Лаго Маджоре. Бренд-амбассадор компании познакомил гостей с вином, рассказал о его особенностях и методах производства.
Гостями ужина стали: Маша Федорова, Артём Белов, Владимир Снежин, Павел Князев, Анна Скороходова и другие.