21 июля Антон Пинский, Виталий Истомин и Артем Лосев вышли на Красную площадь, чтобы представить новый проект AVA Team — ресторан русской кухни «Рубель». Он расположился на первой линии ГУМа, с одним из самых узнаваемых и впечатляющих видов Москвы — прямо на Кремль.
Название ресторана потребовало небольшого исторического пояснения, но одновременно оказалось почти пророческим. Рубель — старинный предмет домашней утвари, который на Руси использовали для глажки белья. Кажется, само имя проекта обещало, что у знаменитого ресторанного трио все пройдет гладко.
Так и случилось: даже в полупустой отпускной Москве премьера «Рубеля» собрала один из самых заметных светских гестов сезона. Одними из первых появились Елизавета Арзамасова и Илья Авербух. На радость туристам, гулявшим по Красной площади, супруги заняли столик у входа на веранду. Анна Седокова, напротив, впорхнула в Гербовый зал ресторана одной из последних — под вспышки фотокамер.
Хозяйка вечера Елена Пинская выбрала для премьеры нежный неофолк российского бренда «Предание», идеально совпавший с эстетикой нового проекта. С той же элегантностью за столиками «Рубеля» соединились артисты Большого театра, спортсмены, бизнесмены и представители глянцевой Москвы. Анастасия Винокур, Кристина Кретова и Игорь Цвирко соседствовали с Юрием Семиным и Наилем Умяровым, Игорем Каменским и Григорием Березкиным, Машей Федоровой, Ириной Елизаровой, Кристиной и Дмитрием Викулиными.
«Рубель» стал первым рестораном русской кухни от AVA Team на Красной площади и безошибочно попал в настроение вечера. Под звуки баяна и любимые песни в исполнении Риты Крон в воздухе витали патриотизм, ностальгия и ощущение большого русского застолья — щедрого, шумного и объединяющего.
Этими же мотивами было пронизано праздничное меню Виталия Истомина и Артема Лосева. Гостей встречали заливным из камчатского краба, клешнями краба с черной и красной икрой, бутербродами с морскими ежами и магаданскими креветками, пирожками и солеными огурцами. Продолжили вечер перловая каша со сладкими северными креветками и перепелки с фаршированными сморчками. Впрочем, представленные блюда стали лишь тизером: полное меню нового проекта команда AVA Team пока держит в секрете.
Известно, что в нем появятся строганина, пельмени, рыбники и целая глава, посвященная котлетам. Официальное открытие ресторана «Рубель» запланировано на 1 августа. До новой русской истории с видом на Кремль осталось совсем недолго.
Премьеру ресторана «Рубель» посетили: Елизавета Арзамасова и Илья Авербух, Александра Ревенко, Анастасия Винокур, Кристина Кретова, Игорь Цвирко, Виктория Лопырева, Олег Бойко, Григорий Березкин, Игорь Каменский, Дмитрий Киселев, Михаил Куснирович и Екатерина Моисеева, Тимур Гугуберидзе, Алиса Рубан, Карина Нигай, Мадонна Мур, Маша Федорова, Юрий Семин, Наиль Умяров, Анна Седокова, Константин Андрикопулос и Ольга Цыпкина, Александр Сирадекиан, Ирина Елизарова, Анна Скороходова, Алина Буре, Кристина и Дмитрий Викулины, Сергей Калюжный, Алексей Терехов и другие гости.