Лазурный берег. Прованс. Вино и другие радости..
Ну что, друзья, вот уже долгожданное лето в зените! На юге Франции в этом году очень жарко, в конце июня было под 40С. Море-тёплое, фрукты-сладкие, вино (cote de Provence)- дешёвое…
Для тех, кто выбрал местом отдыха Лазурный берег (Cote d’ Azur), Прованс (Provence) или другие регионы Франции у меня есть совет от местного жителя: вам, как туристам, в кафе или ресторане попытаются подать розовое вино 2017 года, не стесняйтесь отказаться и попросить заменить на урожай 2018 года.
Объясню почему: розовое вино лёгкое и нежное не подлежит долговременному хранению ( к розовым шампанским винам это не относится). Поэтому позапрошлогоднее вино считается уже перестоявшимся и выдохшимся, в магазинах оно уже уценено на 30-50%, французы берут его для соусов и маринадов.
Так вот, если в ресторане вам принесут rose 2017 года и ниже (2016, 2015…) не надо кивать с видом знатока (и, тем более, спрашивать есть-ли такое же, но 2005 года?), знайте-это развод на деньги и попытка избавиться от залежалого товара.
Просто спросите 2018 года и вас зауважают.
Цены на rose варьируются от 5-7 € до 35-40 € за стандартную бутылку и, что интересно, цена никак не говорит о качестве вина. Есть дешёвые легкие, ароматные, с нежным вкусом и грубоватые на вкус, но дорогие rose. Лучше всего, зайти в большой супермаркет и набрать разных вин, а дома попробовать и выбрать на свой вкус. И не факт, что вам понравиться самое дорогое.
Я для себя в этом году выбрала Chateau SAINT HILAIRE, за 7,25 € за бутылку и уже пару ящичков ушло, как в сухую землю …
Розовое вино летом пьют повсюду с утра... и до утра охлажденным или со льдом (такой способ называется «pisine» (« бассейн»). Есть такой местечковый анекдот:
пожилой француз в июле пошел сдавать анализ крови. Приходит за результатом, а в справке написано: — в вашем rose крови не обнаружено.
Бывалые туристы, не раз посещавшие Францию, знают о традиционном расписании питания: обед с 12 до 14 часов и ужин с 19.30 до 22 часов.
Это расписание НЕ МЕНЯЕТСЯ ни зимой, ни летом. Если вы проводите дни на платном пляже или в отеле, вам ничего не грозит- голодными не останетесь, а свободным и недисциплинированным туристам придётся довольствоваться street- food.
Есть хорошая новость: в этом году, в центре Ниццы открылся ресторанный дворик. Здание старого южного вокзала переделали и отдали под кафе и ресторанчики.
Можно совместить прогулку по городу, шоппинг и вкусно поесть в любое время дня. В каждом кафе небольшое меню из гарантировано свежайших продуктов.
Для капризных есть блюда с трюфелями, устрицы, омары.
Все приготовят под заказ, именно для вас, можно выбрать блюдо на любой вкус и сесть в любом удобном месте внутри дворика или на свежем воздухе. Открыто до 23 часов.
Находится по адресу: 35, avenue Massena
